Ako ušetriť papriky na mandolínu

Mnoho receptov vyžaduje rovnomerne rezané plátky na zabezpečenie jednotného varenie textúru. Avšak, väčšina domácich-kuchári nemajú vybavenie alebo techniky, ako to dosiahnuť s ľahkosťou. Riešením je mandolína; šikovný kuchyňa gadget s nastaviteľnými lopatkami, ktoré produkujú plátky na rovnaké kúsky, bez väčšej námahy. Mandolines sú užitočné najmä v rezaní zeleniny s tvrdšie kožou, ako kuchynské nože nemožno vždy vykonať kompletnú škrty, pokiaľ nie sú profesionálnej triedy. Z tohto dôvodu, mandolína je ideálnym nástrojom pre papriky.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
paprika
mandolína s chráničom prstov
inštrukcie

1. umyte papriku pod studenou, tečúcou vodou. Rez okolo stopky s frézovanie nožom, a vytiahnuť opatrne odstrániť driek so všetkými semien. Ak je to nutné, opláchnite vnútro korenia odstrániť všetky pretrvávajúce semienka.
   

2. Nastavte mandolíny nastavenie na požadovanú plátok, ako je napríklad Julienne rezanie, ak vaše mandolína je nastaviteľná. Umiestnite korenie do krytu prstov alebo držiteľ potravín. Korenie môžu byť umiestnené v pozdĺžnom alebo priečnom smere tak dlho, ako to tesne zapadá.
   

3. Face mandolíny od vás, a stlačte pevne dole s vašou dlane. Posuňte korenie dole na mandolínu, rýchlo a hladko. Posuňte korenie späť na mandolínu, a opakujte, kým korenie je úplne na plátky.