Sucháre sú vyrobené krájaním bochníkov chleba, potom pečenie rezy v teplej rúre, kým nie sú úplne suché. Toto bolo pôvodne prostriedkom zachovania chlieb, ktorý sa stal príliš suchý podporovať plesní alebo množenie baktérií. Sucháre by mohla byť jeden ako oni boli, so syrom alebo konzerv, alebo zmäkčená s vodou pre seniorov. Mohli by byť tiež pridaný do misky s polievkou, aby sa to podstatnejšie. Sucháre sú tiež známe pod nemeckým názvom sucharu, čo znamená "dvakrát pečený." Biscotti, tvrdý taliansky cookie, sa vykonáva rovnakým spôsobom.
Rusk Crumbs Galéria

V krajinách okolo Baltského mora, kde sa sucháre sú populárne, oni sú používaní ako omrvinky pre pečenie. Vzhľadom k tomu, že sú skôr než pečené vysušený počas dní, sucháre sú krehké, než tvrdé, a ľahko sa rozpadať. Majú lepšiu chuť ako strúhankou, pretože sú sušené, avšak nie zatuchnutý. V veľa z Európy, Rusk omrvinky sú používané miesto strúhanky pre pečenie.
Savory Používa pre Rusk odrobiniek

Rusk omrvinky majú veľké množstvo využitie v kuchyni v Holandsko, Belgicko, Dánsko a pobaltské oblasti Nemecka. Sú bežné voľbou pre položku z mäsa, rýb alebo hydiny, ktorá má byť vyprážaný, napríklad. Suchárov omrvinky sú často vyprážané v malom množstve masla, potom nasypané do zeleninových jedál alebo omáčok ako ozdoba a poskytujú kontrastné textúru. Rusk omrvinky sú používané v plnkou pre ryby a hydinu, a niektoré druhy knedlí sú vyrobené z odrobiniek.
Rusk Crumbs v pečení

Rusk omrvinky sú rovnako hodnotné výroba cukroviniek a ďalších pečenia. Rustikálny Dánsky dezert je vyrobená z striedajúcich sa vrstiev Rusk omrvinky a jablčnú, zdobená ríbezľovou želé. Existuje aj množstvo koláčov a pudingov v Európskom repertoáru, ktoré sa skladajú z torta alebo Rusk omrvinky, v kombinácii s cukrom a rôzne sušené ovocie a koreniny. Rusk omrvinky sa používajú na výrobu krusty na koláče, a niektoré z najstarších receptov na Pumpernickel výzvy na množstvo Rusk alebo strúhankou do cesta.