Ako udržať želé z topiaceho (6 krokov)

ochutené želatínové dezerty od začiatku 19. storočia, ale vyžadovalo veľa práce, aby objasnila želatínu a pripraviť ho na použitie. Príchod želé v vykonanej začiatku 20. storočia želatíny dezerty rýchle a ľahké pre akékoľvek domáce kuchár vykonať. Želé činí približne roztok 3 percentá želatínu, natoľko, aby ho pevne v chladiacich alebo po kratšiu dobu pri teplote miestnosti. Avšak, želatína mäkne a topí pri 95 stupňov Celzia, takže budete musieť postarať v horúcich dňoch.
Čo budete potrebovať
Frosted alebo v chladničke dezertné pokrmy
Chladená tanier
unflavored želatínu

Vodka alebo biely rum
Picnic Cooler
mrazené gélom
pokyny

1. Majte želé v chladničke, kým porcie času. To je tiež vhodné z hľadiska bezpečnosti potravín, pretože želatínové dezerty sú náchylné ku kazenie, rovnako ako iné formy bielkovín.
   

2. Podávame želé v matnej alebo chladených jedál, alebo na chladené tanier spomaliť proces otepľovania.
   

3. sa ochladí želé na izbovú teplotu pred vložením do chladničky. Pomalé chladenie umožňuje molekuly želatíny na vytvorenie silnejšej väzby, ktorý inhibuje topenia.
   

4. Pridať lyžičku unflavored želatíny na recepte. Posilnenie želé s malým množstvom unflavored želatíny robí silnejší gél, ktorý odoláva roztavenie.
   

5. Nahradiť časť vody s alkoholom, keď urobíte želé. Výmena 1 polievkovú lyžicu vody v každej šálke s vodkou alebo bieleho rumu pomáha Jell-o formu silnejšie molekulárnej väzby, ktoré pomáhajú pomalé tavení.
   

6. v želé skladujte na piknik s chladiči niekoľko mrazené gél balenie, ak nemáte prístup k chladničke.