Ako Dehydratujte tofu (6 schodov)

Sušené potraviny sú medzi najviac priestorovo úsporné špajzu sponky, a akýkoľvek kuchár môžu obrátiť von efektívne s lacnou domáce sušička potravín. Formy a baktérie, ktoré spôsobujú kazenie v potravinách potrebujú vodu na prežitie, a dehydrátory konzerváciu sušením je do tej miery, že patogény nemôžu prežiť. Hoci dehydrátory sú často spojené s ovocnými kože a trhavé, môžete tiež vysychať tofu pre koncentrované zdroje dlhotrvajúci proteínu. To je obzvlášť užitočné ako mizerné-ako desiatu pre vegetariánov a vegánov.
Čo budete potrebovať
marináde (voliteľne)
sušička potravín
pergamenu
skladovacie kontajnery

Pokyny

1. Vypustite prebytočnú vlhkosť z tehál tofu. Rezané každý blok na prúžky alebo kúsky, 1/4-až 1/2 palca silný.
   

2. Marinovať tofu, ak je to žiaduce, pridať charakteristickú chuť. Možnosti marináda zahŕňajú sójovú omáčku, cesnak a cibuľa soľ, alebo med a hnedý cukor. Nechajte tofu marinovať v chladničke po dobu niekoľkých hodín, a potom ju vyberte a nechajte ho zahriať na teplotu miestnosti.
   

3. Umiestnite rez kúsky tofu v jednotlivých vrstvách na dehydrátor regály. Odpočívajte plátky alebo bloky na malé kúsky pergamenu, aby sa minimalizovalo neporiadok z marinády a udržať tofu od lepenia. Usporiadať kúsky, takže je tu dosť miesta medzi pergamenových listov pre cirkuláciu vzduchu.
   

4. Stack naplnené stojany alebo do dehydrátor základne. Umiestnite veko na sušičkou, a konzultovať modelu výrobcu pre správny čas a - prípadne - nastavenie teploty. Priemerné teploty sa pohybujú medzi 150 a 160 stupňov Fahrenheita a spoločné doba sušenia sú zvyčajne štyri až šesť hodín.
   

5. Revolve stojany v polovici procese sušenia s cieľom zabezpečiť celkovú súdržnosť sušenie. Dajte hornej stojany pri dne a spodné stojany na vrchole.
   

6. rozobrať sušenie regály, keď tofu je kompletný a nastaviť ich von, zatiaľ čo tofu ochladzuje. Náhle vychladne, uložiť tofu v uzatvárateľných skla, kovových alebo plastových nádobách.