Ako Chop kvaka

kvaka, koreňová zelenina a člen rodiny Brassica, tolerovať teploty, ktoré dip tak nízke, ako 10 stupňov F a zlé podmienky pôdy. Tento rýchly-rastúce, chladné počasie-milujúci zeleniny vyvinula zlú povesť. Keď sa správne pripravené, kvaka urobiť zaujímavý prírastok do mäsitých pokrmov, výživné Okrem domáce kuracie rezancová polievka, a chutné prílohu samy o sebe alebo v kombinácii s inými zeleninou. Pridať malé, mladé, nasekané kvaka na čerstvo miešaný šalát pre ďalšie krízy. Ak chcete kotleta kvaka, vyberte malé okrúhlice, že cítiť ťažký a pevný. Pick čerstvé kvaka s jasne zelené, svieža vrcholy.
Čo budete potrebovať Soft-naježil kefa
Rezacia doska
Kuchynský nôž
škrabky na zemiaky
pokyny

1. Scrub kvaka pod studenou tečúcou vodou, mäkkou kefkou štetinami. Odstráňte všetky stopy špiny
   

2. Strih greeny a & # XBD .; palec z hornej časti okrúhlice off. Zlikvidujte greeny alebo ich zrušil pre neskoršie použitie v čerstvých šalátov. Dodávajú jemnou horčicovou chuťou.
   

3. Položte kvaka na bok a znížiť dno, chlpaté korene preč. Rez kvaka, takže dno je plochá.
   

4. Opláchnite kvaka opäť studenou vodou.
   

5. Najeďte koreňovej zeleniny na doštičku. Držte je stabilný s jednou rukou, zatiaľ čo vy pretiahnite škrabky na zemiaky dole po stranách. Pokračovať, kým všetky vonkajšie vrstvy sa odlúpne.
   

6. Strih kvaka na polovicu, z hornej časti okrúhlica so základňou, s ostrým kuchynským nožom. Nepoužívajte tupý nôž; okrúhlice je ťažké sekať a matné noža môže viesť skôr do píly pohyby ako čisté rezy.
   

7. Položte kvaka polovice, plochou stranou dole, a ďalej znížiť kvaka na menšie kúsky. Pokračovať v rezaní kocky do menších veľkostiach, kým nedosiahnete požadovanej veľkosti.