Ako zmraziť Beets

Repa sú typ koreňovej zeleniny, ktorá rastie v chladných teplotách, najmä na jeseň a na jar. Hoci Konzervované repy sú k dostaniu v obchodoch so zmiešaným tovarom po celý rok, oni nemajú rovnakú sviežosť a sladkú chuť v sezóne repy. Ak si chcete vychutnať čerstvé, nespracované repa kedykoľvek počas roka, môžete zmraziť ich. Repa udržať väčšinu z ich textúru a chuť, ak je správne pripraviť vopred a použiť správne konzervačné mraznička techniku.
Čo budete potrebovať
1-2libra. čerstvá repa
Plastic alebo nylon kefu
Paper uterák
Rezacia doska
ostrým nožom
veľkom hrnci
veľkej mise
škrabku na zemiaky
Gallon veľkosti plastu mrazák taška
pokyny

1. Miesto 1-2libra. čerstvých repa naspodku studenou tečúcou vodou. Vyčistite vonkajšími repy s plastovým alebo nylon kefu, aby sa uvoľnili nečistoty, potom dôkladne opláchnite. Pat je suchý s papierovou čistým uterákom.
   

2. Položte repu na doske. Zrezať vrcholky zelenej listovej stonky vodorovne, uistite sa, opustiť asi 1/2 palca kmeňa neporušené. V prípade, že repa sú rôzne veľkosti, oddeľte ich do hromady malých repy a stredné až veľké červené repy, pretože budú mať rôzne časy vykurovania.
   

3. Naplňte veľký hrniec s cca 3 šálky vody a nastaviť kachle na vysokú. Ohrievať vodu, kým sa začne variť, potom opatrne umiestnite stredné a veľké repe do vriacej vody. Nechajte im teplo po dobu 20 minút, potom pridajte malé repu.
   

4. Variť všetky repy dohromady asi 25 minút, alebo kým nie sú zmäkčené. Naplňte veľkej misy so studenou vodou, a následne preniesť uvarených repu priamo do vody, aby mohli okamžite ochladiť a zastaviť varenie. Náhly chlad bude tiež chrániť bohaté farby Repa.
   

5. Odstráňte repa zo studenej vody, akonáhle sú úplne chladené. Pretiahnutím škrabku na zemiaky ľahko cez repy na odstránenie kože, potom zrežeme stonku. Chop repy do jednotnej veľkosti kúsky asi 1/2 palca široký.
   

6. Preneste kúsky repy do spodnej časti galón veľkosti plastového vrecka mrazničkou. Squeeze out všetky prebytočného vzduchu z vreca, zatvorte ho pevne. Uložte repu v mrazáku nie dlhšie ako šesť mesiacov pre najlepšiu chuť a textúru.