Dubliner syr je írsky recept vyvinutý Johnom Lucom. Podrobnosti o tajný recept sú držané Carbery, výrobcom. Dubliner syr sa predáva pod obchodným názvom Kerrygold. Hoci to je vyrobený v grófstve Cork, Írsko, syr vezme si jeho meno od očarujúce mesta Dublinu. Tento syr bol prvýkrát začal v roku 1996.
Vlastnosti

Dubliner syr je robustný a kyslý s nádychom sladkosti. To je často prirovnávaný k čedaru, aj keď chuť Dubliner je veľmi unikátny a zdá sa, prezentovať narážky švajčiarskych a parmezánom rovnako. Dubliner syr je veľmi svetlo biela-žltej farby. Je to firma a mierne dry kravského mlieka syr. Často obsahuje vápnik laktátu kryštály. Tie sa vyskytujú prirodzene v syre procese a sú výborným zdrojom vápnika.
Funkcia

Dubliner je špecialitou syr najlepšie poslúži pri izbovej teplote. Na syrové misy, to ide dobre s hrozno, jablká a hrušky. Ostrá chuť syra dopĺňa červené vína dobre. Tento írsky obľúbený je tiež dobre-spárovaný s pretekajúca pinty piva Guinness. Kuchári radi používajú Dubliner v praženými syrové sendviče a omeliet. To tiež robí vynikajúci strúhaným zálievky na cestoviny.
Druhy

Aj keď klasický Dubliner syr je variácia najviac obyčajne odvolával sa na, Carbery vyvinula niektoré ďalšie typy Dubliner , Vintage Dubliner syr zreje po dobu 2 rokov, na rozdiel od 12 mesiacov, ktoré klasická Dubliner zreje. Rovnako tak, tam sú teraz obe biele a červené variácie syrov Dubliner na trhu. Všetky vyššie uvedené sú zabalené a predávané v tehál. Okrem tehál, klasický Dubliner syr je tiež k dispozícii pre nákup oba plátky a strúhaný.
Geografia

vyvinutý a vyrobený v Írsku, syr Dubliner získal rýchlo popularitu a je teraz dodávaný na rôznych miestach po celom svete. Dubliner sa vyváža do Veľkej Británie, Dánska, Grécka, Belgicka a Spojených štátov. Aj tento syr možno zakúpiť od rôznych obchodoch on-line.