Do akej skupiny potravín patrí uhorka?

Uhorka patrí do čeľade tekvicovitých, ktorá zahŕňa tekvice, tekvice a melóny. Uhorky sú botanicky klasifikované ako ovocie, napriek ich kulinárskemu spojeniu so zeleninou. Z hľadiska výživy sa uhorky považujú za neškrobovú zeleninu a často sú zoskupené s inou zeleninou v pyramíde alebo tanieri s potravinami. Ich hlavným nutričným prínosom sú vitamíny K a C, draslík a hydratácia, čo z nich robí zdravú a osviežujúcu voľbu ako súčasť vyváženej stravy.