biela hriadeľ, ktorý začína na koreňové konci póru je časť, ktorá je najčastejšie tzv v receptoch. Najviac obyčajne, to je na tenké plátky alebo na kocky nakrájané a potom dusenú. Pór bieli môžu byť surova, ale má tendenciu byť na žuvacie strane; tepla pomáha zmäkčiť a uvoľniť im ich chuť.
Svetlo zelená Shaft

svetlozelená časť póru je obvykle využívaný vedľa biele časti, aj keď niektoré pokrmy vás požiadať, aby ste sa jej zbaviť. Je to trochu ťažšie, než belochov, ale inak podobnú chuť.
Tmavo zelenými listami

V tmavo zelené listy z póru obaja majú menšiu chuť ako stonky a sú výrazne tuhšia, a preto táto časť je často zlikvidovať. Avšak, listy môžu byť uložené dodať chuť do rastlinného alebo kuracieho vývaru. Jeden alebo dva z listov môže byť tiež zviazané do zväzku bylín ako súčasť bouquet garni, použité na aromatizáciu dusených pokrmov a iných dlhodobo vrelo francúzskej kuchyne.
Celé Pór

Malé, tenké pór sú niekedy sterilizoval, dusené alebo grilované a slúžil celý. Aj naďalej budete chcieť skrátiť odstránenie veľmi najlepšie tipy z listov, ktoré má tendenciu sa dostať pohmožděný a otrhaný počas prepravy a skladovania.
Zábavná fakty