Ako variť Galangal

Galangal - výraznejší VFN-Lahn-VFN - je podzemok, rovnako ako zázvor je. Dva nesú povrchové podobnosť, hoci galangal koža je belšie, hladšia a jemnejšia ako takmer kôry-ako koža na zázvoru. Galangal tiež inklinuje mať menej gombíky ako zázvor robí. Galangal je jadro juhovýchodnej Ázie varenie, a je často používaný v kombinácii so zázvorom, skôr než dva vzájomne zameniteľné. Galangal má oveľa hlbší a silnejší príchuť ako jemnou príchuťou zázvoru, s Piney a horčicou-ako tóny, ktoré dodávajú silnú citrusovú príchuť do potravín.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
okrajovanie nôž

doštičke
Spice mlynčeku alebo mažiari
inštrukcie

1. dôkladne umyte Galangal a pat je suchý s papierovými uteráky.
   
   

2. Peel kože preč s ostrým okrajovanie nožom.
   

3. Slice galangal na tenké plátky. Pridajte plátky do polievok, dusených pokrmov alebo hýbať-hranolky; kmeň, alebo si ich von pred podávaním.
   

4. Stack plátky a Julienne, čo pre nich znamená nakrájame na tenké prúžky. Umiestnite Julienne do korenia mlynčeka alebo malty a paličkou.
   

5. Pridať prachového Galangal do polievok, dusená mäsa, hýbať-hranolky, alebo karí, ak nechcete, aby sa vybrať Galangal pred porcie. Používajte ju striedmo, pretože to má veľmi silnú chuť.