Aká je úroveň pH zázvorového piva?

Zázvorové pivo má zvyčajne hodnotu pH medzi 2,5 a 3,5, čo je mierne kyslé. Kyslosť zázvorového piva je spôsobená najmä prítomnosťou oxidu uhličitého, ktorý je rozpustený vo vode a tvorí kyselinu uhličitú. Táto kyslosť dáva zázvorovému pivu jeho charakteristickú pikantnú chuť a tiež pôsobí ako konzervačná látka, ktorá pomáha predchádzať rastu baktérií.