Prečo je lepšie použiť na vyprážanie kokosový olej ako vodu?

Kokosový olej nie je na vyprážanie lepší ako voda. V skutočnosti by sa voda nikdy nemala používať na vyprážanie, pretože môže spôsobiť nebezpečné prskanie a popáleniny. Rastlinné oleje, ako je repkový olej, arašidový olej alebo slnečnicový olej, sa zvyčajne používajú na vyprážanie.