Podľa Simona Charsley v "Svadobné torty a kultúrnej histórie," potravinové historici opisujú marchpanes ako pasta z mandlí a cukor, ktorý sa podáva pri oslavách. Stvorené pre doplnenie marchpanes v 1494, námraza sa prvýkrát objavil neoddeliteľné od nich. Čerešničkou na marchpanes by mohlo mať ďalšie dekoratívne predmety (67).
Sladké polevy boli populárne po stáročia.
Matné torta, 16. storočia

Čo chutí sladšie ako jednu vrstvu tortu, ale mnohí, zdobená v podstate povlakom na báze cukru? V 16. storočí, francúzsky šéfkuchár pečené prvý zmrznutý, multi-vrstvený torta, a najtrvalejšie použitie pre námrazy sa narodil. Jednovrstvová koláč nepotrebuje poleva rovnakým spôsobom, že veľa vrstiev používajú poleva držať celý torty dohromady.
Multi-vrstvený torta je celkom stavebný projekt.
Prvý Poleva a Icing recept , 1655

rozšľahaným vajcom bielkov preukázal neoceniteľné pri vývoji námrazy alebo polevy, v súlade s "Svadobné torty a kultúrnej histórie". V roku 1655, Rebecca Cena inštruoval ju kuchárku "pre" mrazu "novo pečené koláče cez s bielou vajíčka tepaného spolu s ružovou vodou" a sypať jemné Sugar [sic] na neho, a potom ho znovu nastaviť do rúry [sic ], že to môže Ice [sic] "(68). Všimnite si, ako vynálezca opísal tortu ako matné a ľadový.
Svadobné torty s bielou polevou, 1840

svadobná torta sa prvýkrát objavil v neskorých 1700s na svadbe aristokratov " obrady, podľa "Svadobné torty a kultúrnej histórie." Avšak, v roku 1840 kráľovná Victoria Anglicko navrhol svadobnú tortu ešte dnes videli, multi-vrstvený torta s bielou polevou. Pôvodne belosť svadobná torta sa námrazy odhalila množstvo, kvalitu a nakoniec náklady, cukru použiť. Využitie libier cukru pre tortu polevou signalizoval bohatstva. Galéria moderné svadobné torty boli vynájdené v 19. storočí.
Cupcakes a námrazy, 1900-1950

Hoci Hosteska Pekařství predal prvé sériovo vyrábané koláčiky v roku 1919, matné cupcakes sa neobjavil kým nie 1950. Krémom poleva, vyrobené z práškového cukru, masla, smotany a aróm, sa objavil okolo rovnakého času.
Námraza nestačí na košíčky. Postrekovačov musí byť pridaný
Aktuálne Polevy Galéria

Niektoré z mnohých ingrediencií moderných frostings patrí :. Ovocné masla, puding, pusinky prášok, citrónovú tvaroh, kokos, jahody a maliny pyré, ktoré idú ďaleko za vanilky a čokolády ponuky z minulosti. Karamelový a karamelové teraz top koláče. Profesionálne pekári používajú valcované fondant, s jeho cestovitej konzistenciu, pre svadobné torty aj cez ťažkosti pri manipulácii.
Ovocné polevy pokračovať v popularite.