Aký je rozdiel medzi zmesou na biely koláč a zmesou na anjelské jedlo?

Vyrobené z pšeničnej múky:Zmes bieleho koláča obsahuje ako primárnu zložku pšeničnú múku. Vďaka tomu je obľúbenou voľbou na vytváranie hutných a štruktúrovaných koláčov.

Obsahuje kypriace látky:Zmes bieleho koláča zvyčajne obsahuje kypriace prostriedky, ako je prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna, aby koláč počas pečenia narástol.

Má pridaný cukor:Zmes bieleho koláča sa dodáva s pridaným cukrom, vďaka čomu je sladšia v porovnaní so zmesou anjelských jedál.

Vyšší obsah tuku:Zmesi na biele koláče často obsahujú tuky, ako je rastlinný olej alebo tuky, ktoré prispievajú k textúre a bohatosti koláča.

Všestranné pre rôzne recepty:Zmes bieleho koláča možno použiť ako základ pre rôzne príchute koláčov, ako je čokoládový koláč, vanilkový koláč alebo iné prispôsobené variácie.

Anjelský koláčový mix:

Vyrobené z vaječných bielkov:Zmes Angel food cake používa vaječné bielky ako hlavnú zložku namiesto pšeničnej múky, výsledkom čoho je ľahšia a vzdušnejšia štruktúra.

Žiadne kypriace látky:Angel food cake sa pri pečení spolieha len na vyšľahané vaječné bielka.

Obsah cukru:Zmes Angel food obsahuje cukor, ale zvyčajne menej v porovnaní so zmesou bielych koláčov, vďaka čomu je koláč s anjelským jedlom ľahší a menej hustý.

Nízkotučné alebo bez tuku:Zmesi na koláče Angel food majú zvyčajne nízky obsah tuku alebo sú úplne bez tuku, aby si zachovali ľahkú a vzdušnú štruktúru.

Špecifický účel:Angel food mix je primárne určený na prípravu angel food tortu a nie je taký univerzálny pre rôzne príchute alebo recepty ako mix na biele torty.

Stručne povedané, zmes na biele koláče je hustejšia, obsahuje pšeničnú múku a je všestrannejšia, zatiaľ čo zmes na koláč s anjelským jedlom je ľahšia, vyrobená z vaječných bielkov a najlepšie sa hodí na prípravu koláča s anjelským jedlom.