Môžete použiť citrónovú šťavu namiesto extraktu v 7-librovom koláči?

Zatiaľ čo citrónová šťava môže byť použitá ako náhrada citrónového extraktu v niektorých receptoch, nemusí to fungovať tak dobre v 7-librovom koláči. Citrónový extrakt je koncentrovaná príchuť vyrobená z esenciálnych olejov citrónov, zatiaľ čo citrónová šťava je jednoducho šťava vytlačená z citrónov. Citrónový extrakt dodá koláču intenzívnejšiu citrónovú chuť ako citrónová šťava a navyše dodá trochu sladkosti. Ak nemáte po ruke citrónový extrakt, môžete použiť citrónovú šťavu, ale možno budete musieť zvýšiť množstvo citrónovej šťavy použitej v recepte, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Môžete tiež pridať do receptu trochu cukru, aby ste kompenzovali sladkosť, ktorú by poskytol citrónový extrakt.