Čo môžete použiť namiesto prášku do pečiva do koláča?

Existuje niekoľko náhrad, ktoré môžete použiť namiesto prášku do pečiva v koláči:

- Jedlá sóda a kyslá prísada :Sóda bikarbóna je základ, preto ju treba skombinovať s kyslou prísadou, aby sa vytvorila reakcia, pri ktorej sa vytvorí plynný oxid uhličitý a koláč sa nadvihne. Niektoré bežné kyslé prísady, ktoré možno použiť, zahŕňajú cmar, jogurt, citrónovú šťavu alebo vínny kameň.

- Samokysnúca múka :Samokyprijúca múka je typ múky, ktorá už obsahuje prášok do pečiva a soľ, takže nemusíte pridávať žiadne ďalšie kypriace prostriedky.

- Vaječné bielky :Vyšľahané bielka možno použiť ako kypriaci prostriedok v koláčoch, ale nenakysnú toľko ako prášok do pečiva.

- Droždie :Kvások je živý organizmus, ktorý pri svojom raste produkuje plynný oxid uhličitý, takže ho možno použiť ako kypriaci prostriedok v koláčoch. Aktivácia droždia však môže trvať niekoľko hodín, takže to nie je také pohodlné ako prášok do pečiva.

Je dôležité si uvedomiť, že nahradenie jedného kypriaceho činidla iným môže ovplyvniť štruktúru a chuť vášho koláča, takže možno budete musieť experimentovať, aby ste našli najlepšiu náhradu pre svoj recept.