Pralines prišiel do Spojených štátov v 1727, kedy Ursuline mníšky priviedol mladé ženy z Francúzska vziať New Orleans kolonistami, v závislosti na internetových stránkach Southern Candymakers. Mníšky učili ženy, ako sa správať v spoločnosti, a s manželom, ktorý zahŕňal umenie výroby praliniek. Vzhľadom k tomu, pekanové orechy boli miestne maticu, oni nakoniec nahradil mandle v pralinky receptu. Keď boli dievčatá ženatý a usadil sa okolo Louisiana, oni pokračovali robiť praliniek.
Pralinieres

V priebehu 19. storočia, ženy vo francúzskej štvrti v New Orleans zvanej & Quote ; pralinieres & quot; predávané pralinky na uliciach. Mnoho z saleswomen videl to ako spôsob, ako zabezpečiť pre seba bez slučke pripojenej. Do tejto doby, bol New Orleans pralinka recept bol zdokonalený a pralinka bol na jeho ceste k tomu stať jadro je dnes.
Buď pripravený

Pri pralinky , všetko pripraviť vopred a držať sa receptu. Nie sú veľa variácií na klasické pralinky receptu, a to preto, že je to len o dokonalé, ako to je. Majú všetky ingrediencie meria mimo dopredu, pretože akonáhle proces rozbehne, nebudete mať čas sa zastaviť a dostať niečo, ak chcete, aby vaše pralinky dopadne dobre. Majú veľký list pergamenu rozprestreté prijímať pralinky, keď ste pripravení.
Prečo musíte mať miešania

Pokiaľ ide o miešanie pralinky zmesi v hrniec, musíte ísť ďalej, kým je čas začať prinášať je von. Na začiatku, sladký zmes je vodnatá a voľné proti lyžicu. Ako budete pokračovať miešať, sirup zahusťuje a kryštály cukru tvorí. Ak prestanete miešania, budú cukry začnú tvrdnúť v hrnci, a vy nebudete môcť lyžičkou von na pergamene dostatočne rýchlo. Ak sa tieto kryštály cítiť zrnitý proti lyžica, je na čase, aby si tie pralinky z hrnca stvrdnúť a podávame.