Ako urobiť kandizované ovocie v dehydrátoroch

kandizované ovocie je vyrobená z čerstvého ovocia, ktoré boli pripravené v cukrovom sirupe a potom sa nechá uschnúť. Ovocie absorbuje cukor, ktorý ju zachováva. Použite kandizované ovocie v dolky, torty a koláčiky, alebo máčané v čokoláde. Použitie dehydrátor pre posledný krok procesu je rýchlejšie a účinnejšie ako umožňuje ovocie vyschnúť. Skladujte v hermeticky uzavretých obaloch alebo nepriedušných igelitových vreciach.
Čo budete potrebovať
citrón, pomaranč a grapefruit
škrabku na zemiaky
odmerkou
Sugar
vody
Sauce pán
nôž
bobuľového a drobného ovocia
špáradlo
Citrus Peel

1. Umyte citrusové plody. Peel kože z ovocia, bez toho aby sa niektorý z bieleho drene ,, ktorá je horká. Použite ovocie sám do šalátov alebo ako desiatu.
   

2. Nakrájajte ovocie kôru na pásiky, ktoré sú 2-palcov dlhý a polovica-palcová širokouhlá. Place 2 šálky kôry v kastróle s 1 1/2 šálky vody. Priveďte k varu po dobu 10 minút. Drain. Tento postup opakujte trikrát alebo štyrikrát, ako sa zbaviť akejkoľvek horkosti.
   

3. Zmerajte šupku. Pre každú šálku kôry pridajte 1/4 šálky cukru a 1/2 šálky vody. Priveďte do varu a dusíme, kým šupka absorboval všetky, alebo takmer všetci, sirupu. Odstrániť z tepla.
   

4. Posypeme kryštálového cukru v miske. Roll každý kúsok kôry v cukre. Umiestnite kôru v sušička. Zapnite sušičky. Šupka by vyschnúť, takže už to nie je lepkavá na dotyk. To môže trvať tak dlho, ako 24 hodín, alebo ako krátky až 8 hodín v závislosti na odvodňovače a vlhkosti vzduchu. Otočte Šupka niekoľkokrát pri sušení.
   Iných malých Ovocie
   

   1. Vezmite 1 šálku vody a 1 šálka cukru do varu. Vypnúť prívod tepla a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.
      

   2. Vztýčené malé ovocie, ako sú kumkváty, brusnice alebo hrozna s špáradlom a tak nemajú praskla pri ponorení v cukrovom sirupe. Dajte ovocie v chladenom cukrového sirupu. Priveďte do varu a potom vypnite zdroj tepla. Nechajte ovocie zostávajú v sirupe po dobu 45 minút.
      

   3. Odstráňte ovocie zo sirupu a miesto v sušička. Možno budete chcieť, aby sprej dehydrátor políc alebo zásobníky s kuchynským sprejom, aby cukor nelepí.