Ako zastaviť Peanut krehký dostať lepkavý na vlhkých dňoch

Peanut krehký bol jedným z prvých cukríky. Jeho charakteristický crunch robil to gurmán dezert vyhradený pre zvláštne príležitosti. Neskôr, jeho ostrý formulár na to ideálne položku lunchbox pre vojaci nosiť do bitky. Aj keď to má len pár ingrediencií, arašidové krehký môže byť výzvou, aby sa, najmä vo vlhkom podnebí. Niekoľko trikov môže udržať vaše arašidy krehký chrumkavý a príjemné - rovnako ako to bolo pôvodne zamýšľal byť
Čo budete potrebovať
vlhkomer
jedlej sódy
Odmerka
. candy teplomeru
Cookie list
hermetické skladovanie potravín kontajner
pokyny

1. Majte vlhkomer vo vašej kuchyni, aby zabezpečili, že vlhkosť vo vašej domácnosti nie je väčšia ako 40 percent. Alternatívne, skontrolujte miestne počasie vysielanie a sledovať vaše regiónu prognózy vlhkosti. Relatívna vlhkosť vášho regiónu a doma má silný vplyv na to, ako ingrediencie sú schopné viazať dohromady tvoria chrumkavé arašidy krehký.
   

2. Skontrolujte, či ste meria kukuričný sirup podľa receptu pred pridaním do iných zložiek. Ľahko kabát odmerka s olejom ako prvý, takže kukuričný sirup jednoducho vysunie. Tým bude zabezpečené, že všetky kukuričný sirup z vášho odmerkou skončí v mise.
   

3. Pridať 1 polievková lyžica. jedlá sóda pre každú šálku tohto cukrového sirupu. Tento vstrekuje milióny drobných bubliniek do cukroviniek, robiť to jemnejšie a svieža, ako to stvrdne neskôr.
   

4. Použite cukroví teplomer na kontrolu teploty krehký. Počas fázy varenia, pokračujte v miešaní cukrovinky, kým teplota nedosiahne 305 stupňov Celzia, čo je pevný trhliny fázy. To je bod, v ktorom sirup tuhne, keď je ochladzovaný.
   

5. ochladí arašidové krehké na povrchu pod 35 stupňov Celzia, pokiaľ je to možné. To urýchli proces chladenia a aby pre chrumkavejšiu cukroví. Dajte robustné kovové cookie list v mrazničke, aby vaše vlastné studený povrch, a vyberte ho použiť s arašidy krehký.
   

6. Store arašidové krehký vo vzduchotesnej nádobe. Tým sa minimalizuje množstvo vlhkosti cukrovinky môže absorbovať. Môžete chladničke alebo mrazničke arašidové krehký, ale proces rozmrazovania pravdepodobne bude mať vplyv na konzistenciu cukrovinky a zjemňujú krehká.