Ako si vyrobiť tmavá čokoláda (8 krokov)

Horká čokoláda je prospešný občerstvenie, ktoré obsahujú prvky, ktoré stimulujú mozog, predchádzanie kašľa a poskytujú protirakovinové a proti hnačke účinky. Zlepšuje tiež obehový systém. Proces výroby čokolády doma je zdĺhavý a chaotický projekt, ale výsledky sú lákavé. S dostatkom prax, môžu domáci založené chocolatiers pritiahnuť dostatok skúseností, aby darčeky pre priateľov a rodinu, alebo dokonca začať podnikať.
Čo budete potrebovať
kakaových bôbov
Hand Grinder
utierky
dve misky
spoločností Water
Plech na pečenie
Rúra
Pokyny

1. Nákup kakaové bôby. Kakaové bôby sú k dispozícii z on-line predajcov, ako je Gohunza.com a medzinárodných Organics (pozri nižšie uvedené zdroje).
   

2. pečené fazuľa. Šíriť fazuľa v jednej vrstve na plech a pečieme v rúre asi 30 minút pri teplote 400 stupňov Celzia. Dalo by sa tiež použiť pekáč.
   

3. Odstráňte škrupiny, keď fazuľa vychladnutí. Na tvrdé, hnedé škrupiny zvyčajne prasknúť od žiary pece, čo uľahčuje ošúpte z fazule. V opačnom prípade, bezva fazuľa s kladivom a potom odstráňte škrupiny.
   

4. Pour fazuľa do malty a používať paličkou rozbiť na kusy. Ak nemáte maltu, rozšíril vrstvu fazule medzi dvoma uteráky a použiť valček rozbiť fazuľa.
   

5. Pour fazuľa do ruky mlynčeka. Mlieť fazuľa, kým sú malé ako mlynček umožnia a nalejeme späť do malty. Libra fazuľa s paličkou, kým sa kúsky stanú sentimentálny.
   

6. Tepelná trochu vody a nalejte ju do veľkej misy. Dajte sentimentálny fazuľa v menšej misky a umiestnite menšie misku vo vode, aby sa zahrial.
   

7. Pour fazuľa späť do malty a libre kým kakao je skvapalnený a pomerne hladký. Zmerajte pol kila cukru za každú libru kakaa. Pridajte cukor postupne, ochutnávka po ceste, kým zmes je tak sladká, ako chcete.
   

8. Pour čokolády do foriem a nechajte ju nastaviť na chladnom mieste.