Čo je vanilkový kaviár?

Vanilkový kaviár sú malé čierne semienka nachádzajúce sa vo vanilkovom struku. Tieto semená sú skutočnou vanilkovou príchuťou a môžu sa použiť na výrobu extraktov, pást alebo práškov. Vanilkový kaviár sa tiež niekedy používa ako ozdoba dezertov alebo iných jedál.

Ak chcete extrahovať vanilkový kaviár, jednoducho rozrežte vanilkový lusk pozdĺžne ostrým nožom. Potom špičkou noža vyškrabte semená z fazule. Semená možno použiť ihneď alebo ich uskladniť vo vzduchotesnej nádobe na neskoršie použitie.

Vanilkový kaviár je silná aróma, takže s trochou ide veľa. Pri použití vanilkového kaviáru začnite s malým množstvom a pridajte viac podľa chuti. Vďaka svojej bohatej sladkej chuti dokáže vanilkový kaviár premeniť každé jedlo na niečo špeciálne.