Na čo slúži agarové želé?

* V mikrobiológii sa agarové želé používa ako rastové médium pre mikroorganizmy. Agar je prírodný polysacharid získaný z červených rias a skladá sa z agaru a agarózy. Agaróza je želírujúce činidlo, ktoré pri zahrievaní a ochladzovaní vytvára pevný gél a poskytuje pevnú oporu pre rast mikroorganizmov.

* V potravinách sa agarové želé používa ako zahusťovadlo a želírujúce činidlo. Bežne sa používa v džemoch, želé, pudingoch a iných dezertoch. Agarové želé možno použiť aj na prípravu vegetariánskych „želatínových“ dezertov.

* V kozmetike sa agarové želé používa ako zahusťovadlo a želírujúce činidlo v produktoch, ako sú zubné pasty, krémy na holenie a dezodoranty. Môže sa použiť aj ako spojivo v kozmetických práškoch.

* Vo fotografii sa agarové želé používa ako suspendačné činidlo pre kryštály halogenidu striebra vo fotografických emulziách.