Ako sa žuvačka vyrába strojmi alebo rukami?

Žuvačku je možné vyrábať strojovo alebo ručne, ale základný proces je rovnaký. Tu je všeobecný prehľad krokov zahrnutých v oboch procesoch:

Strojovo vyrobená žuvačka:

1. Zmiešanie ingrediencií: Prvým krokom je zmiešanie gumového základu s ďalšími prísadami, ako sú sladidlá, príchute a farbivá. Gumový základ je zvyčajne vyrobený z kombinácie prírodných alebo syntetických materiálov, ako je chicle, parafínový vosk a živice.

2. Kúrenie a varenie: Zmes sa potom zahrieva a varí na určitú teplotu, aby sa všetky ingrediencie roztopili a zmiešali. Tento krok je rozhodujúci, pretože určuje konzistenciu a elasticitu ďasna.

3. Plocha: Po uvarení sa zmes roztavenej gumy vedie cez valce, aby sa vytvoril list. Tento proces pomáha rovnomerne rozložiť ingrediencie a vytvoriť jednotnú textúru.

4. Chladenie: Guma sa potom ochladí, aby stuhla. Chladenie pomáha nastaviť textúru a zabraňuje priľnutiu ďasna k sebe.

5. Rezanie: Ochladená gumová vrstva sa rozreže na jednotlivé kusy pomocou špecializovaných strojov. Rezacie čepele môžu vytvárať rôzne tvary a veľkosti kúskov ďasien.

6. Balenie: Nakoniec sa jednotlivé kúsky žuvačky zabalia do obalov a krabíc na distribúciu a predaj.

Ručne vyrobená žuvačka:

1. Zhromažďovanie ingrediencií: Na ručne vyrobenú žuvačku budete potrebovať prísady, ako je gumový základ, cukor, kukuričný sirup, voda a arómy.

2. Miešanie a varenie: V hrnci zmiešajte gumový základ, cukor, kukuričný sirup a vodu. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Po varení znížte teplotu a za občasného miešania niekoľko minút varte, kým zmes nezhustne.

3. Pridanie príchutí: Odstráňte zmes z tepla a pridajte požadované príchute. Miešajte, aby sa spojili.

4. Nalievanie a chladenie: Horúcu gumovú zmes vylejeme na vymastený plech alebo silikónovú podložku. Nechajte ho vychladnúť a úplne stuhnúť, čo môže trvať niekoľko hodín alebo cez noc.

5. Rezanie a tvarovanie: Po vychladnutí stuhnutú gumu nakrájame na jednotlivé kúsky. Môžete použiť vykrajovátka na sušienky alebo jednoducho nakrájajte žuvačku nožom na štvorce alebo prúžky.

6. Obal: Každý kúsok žuvačky zabaľte do pergamenového papiera alebo plastovej fólie, aby sa nezlepili. Ručne vyrobenú žuvačku môžete skladovať aj vo vzduchotesnej nádobe.

Zatiaľ čo strojová žuvačka je efektívnejšia a dokáže vyrobiť veľké množstvá, ručná žuvačka ponúka možnosť prispôsobenia a výroby v menšom meradle.