Môžete použiť smotanový syr na plnené škrupiny?

Smotanový syr sa tradične nepoužíva v plnených škrupinách, obľúbenom taliansko-americkom jedle. Plnené škrupiny sú zvyčajne plnené zmesou syra ricotta, parmezánu, byliniek a rôznych ďalších prísad, ako je mäso, morské plody alebo zelenina. Zatiaľ čo smotanový syr má podobnú konzistenciu ako ricotta, má výraznú pikantnú chuť, ktorá sa nemusí dobre spájať s ostatnými ingredienciami v náplni. Pre autentický recept na plnené mušle sa odporúča použiť skôr syr ricotta ako smotanový syr.