Ako si robíte toastový sezamový olej?

1. Zhromaždite si ingrediencie. Budete potrebovať:

* Sezamové semienka

* Panvica s hrubým dnom

* Drevená lyžica

* Sitko

* Sklenená nádoba alebo fľaša

2. Opečte sezamové semienka. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte sezamové semienka a opekajte ich 5-7 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé a voňavé. Nezabudnite semená často premiešať, aby sa nespálili.

3. Sézamové semienka ochlaďte. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte sezamové semienka úplne vychladnúť.

4. Zomeľte sezamové semienka. Vychladnuté sezamové semienka vložte do mixéra alebo kuchynského robota a rozdrvte ich na jemný prášok.

5. Do prášku zo sezamových semienok pridajte olej. Pridajte 1/2 šálky oleja k prášku zo sezamových semienok a dobre premiešajte, aby sa vytvorila pasta.

6. Zahrejte pastu zo sezamových semienok. Vložte pastu zo sezamových semienok späť do panvice a zohrejte na strednom ohni. Neustále miešajte, kým pasta nezačne bublať.

7. Opečený sezamový olej preceďte. Opražený sezamový olej preceďte cez jemné sitko do sklenenej nádoby alebo fľaše. Pred použitím nechajte olej úplne vychladnúť.

Keď je opečený sezamový olej vychladnutý, môžete ho uložiť na chladnom a tmavom mieste. Vydrží až 6 mesiacov.