Ako zhnednete sušienky pri ukladaní plátov sušienok v rúre?

Vo všeobecnosti sa neodporúča stohovať plechy v rúre, pretože to môže spôsobiť nerovnomerné pečenie a zhnednutie koláčikov. Pri ukladaní plátov na sušienky nemôže teplo správne cirkulovať, čo môže mať za následok prepečenie sušienok na hornom pláte, zatiaľ čo sušienky na spodnom pláte zostanú nedopečené. Okrem toho sušienky na spodnom liste nemusia zhnednúť tak dobre ako tie na hornom liste kvôli nedostatku priameho vystavenia zdroju tepla.

Ak potrebujete piecť viacero dávok sušienok naraz, je najlepšie použiť viacero rúr alebo piecť sušienky v dávkach, pričom platne sušienok podľa potreby otáčajte medzi horným a spodným roštom, aby ste zabezpečili rovnomerné zhnednutie a pečenie. Použitie konvekčného pečenia (ak má vaša rúra toto nastavenie) môže tiež pomôcť cirkulácii tepla, čo umožní, aby sušienky zhnedli a pečili rovnomerne.