Ako robíte zmrzlinu z cesta na koláčiky na Deni maker?

Na prípravu zmrzliny z cesta na sušienky pomocou stroja Deni budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Základ na zmrzlinu :

- 2 šálky hustej smotany

- 1 šálka mlieka (najlepšie funguje plnotučné mlieko)

- 1/2 šálky cukru

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Cesto na sušienky:

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/4 lyžičky prášku do pečiva

- 1/8 lyžičky soli

- 1/2 šálky svetlohnedého cukru, zabalené

- 1/2 šálky masla, zmäknutého

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- 1 veľký vaječný žĺtok

- 1/4 šálky čokoládových lupienkov (polosladké alebo tmavé)

- 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov (voliteľné)

Pokyny :

1. Pripravte cesto na sušienky:

- V strednej miske zmiešajte univerzálnu múku, prášok do pečiva a soľ. Odložte bokom.

- V samostatnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo a hnedý cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.

- Po jednom zašľaháme vanilkový extrakt a vaječný žĺtok, kým sa dobre nespoja.

- Postupne pridávajte suché prísady (múčnu zmes) k mokrým a miešajte, kým sa nespojí.

- Pridajte čokoládové lupienky a orechy (ak používate). Odložte bokom.

2. Vytvorte základ zmrzliny:

- Vo veľkom hrnci alebo hrnci zmiešajte smotanu, mlieko, cukor a vanilkový extrakt.

- Zmes priveďte do varu na miernom ohni za občasného miešania. Nenechajte zovrieť.

- Znížte teplotu na minimum a nechajte variť asi 5 minút.

3. Zostavte a zmrazte:

- Nalejte teplý základ na zmrzlinu do Deni výrobníka (pri prevádzke postupujte podľa pokynov vášho Deni výrobníka).

- Akonáhle je zmrzlina čiastočne stuhnutá a má konzistenciu mäkkej servítky, pridajte po malých kvapkách lyžice cesta na sušienky.

- Pokračujte v šľahaní zmrzliny, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

4. Preniesť do mrazničky:

- Keď je zmrzlina hotová, premiestnite ju do vzduchotesnej nádoby, ktorá je vhodná do mrazničky.

- Pred podávaním nechajte zmrzlinu stuhnúť v mrazničke aspoň 4-6 hodín, aby úplne stuhla.

5. Užite si to!

- Naberajte a podávajte zmrzlinu z cesta a užívajte si!

Zmrzlinu z cesta na sušienky si môžete prispôsobiť pridaním rôznych druhov čokoládových lupienkov, orechov alebo iných zmesí podľa vašich preferencií.