Ako roztopíte v ústach cukrové sušienky?

Zložky:

- 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, zmäknutého

- 1 šálka kryštálového cukru

- 1 veľké vajce

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- 2 a 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 1/2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/4 lyžičky soli

Pokyny:

Krok 1:Pripravte cesto.

1. V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľaháme na strednej rýchlosti zmäknuté maslo a kryštálový cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.

2. Po jednom zašľaháme vajcia a potom vmiešame vanilkový extrakt.

Krok 2:Pridajte suché prísady.

3. V samostatnej miske zmiešajte univerzálnu múku, prášok do pečiva a soľ.

4. Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým, miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa nespojí. Nepremixujte.

Krok 3:Cesto vychladnite.

5. Cesto na sušienky zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až cez noc. Chladenie cesta pomáha koláčikom držať svoj tvar počas pečenia.

Krok 4:Predhrejte rúru.

6. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita (190 stupňov Celzia).

Krok 5:Zrolujte a nakrájajte sušienky.

7. Čistý povrch a valček zľahka pomúčime.

8. Vychladnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca (0,6 cm).

9. Pomocou vykrajovačiek vykrajujte požadované tvary. Vykrojené sušienky položte na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi jednotlivými sušienkami nechajte asi 5 cm medzeru.

Krok 6:Upečte sušienky.

10. Cookies pečieme v predhriatej rúre 8-10 minút, alebo kým okraje nezačnú byť zlatisté.

Krok 7:Ochlaďte súbory cookie.

11. Sušienky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Tipy na cukrové sušienky rozpúšťajúce sa v ústach:

- Používajte kvalitné suroviny, najmä maslo. Maslo by malo byť zmäknuté, ale nie roztopené.

- Maslo a cukor poriadne vyšľahajte, kým nebudú svetlé a nadýchané. To pomáha začleniť vzduch a vytvára jemnú textúru.

- Cesto pred pečením vychlaďte. To pomáha predchádzať tomu, aby sa sušienky v rúre príliš rozšírili.

- Neprepečte sušienky. Po okrajoch by sa mali začať sfarbovať do zlatista.

- Pred použitím nechajte cookies úplne vychladnúť. Počas ochladzovania sa budú naďalej spevňovať.

Vychutnajte si svoje lahodné cukrové sušienky, ktoré sa rozplývajú v ústach a určite potešia davy!