Aký je dobrý recept na tekvicové sušienky?

Zložky:

- 1 3/4 šálky (210 gramov) univerzálnej múky

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 1 lyžička mletej škorice

- 1/2 lyžičky mletého zázvoru

- 1/4 lyžičky mletých klinčekov

- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

- 1/2 šálky (115 gramov) nesoleného masla, zmäknutého

- 3/4 šálky (155 gramov) baleného svetlohnedého cukru

- 1/4 šálky (65 gramov) kryštálového cukru

- 1/2 šálky tekvicového pyré (nie náplň do tekvicového koláča)

- 1 vajce

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- 1/2 lyžičky soli

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Plech vystelieme papierom na pečenie.

2. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor, klinčeky a muškátový oriešok.

3. Vo veľkej mise zmiešajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.

4. Zašľaháme tekvicové pyré, vajíčko, vanilkový extrakt a soľ.

5. Postupne pridávame suché ingrediencie k mokrým a miešame, kým sa nespoja.

6. Pomocou malej naberačky na sušienky nalejte cesto na pripravený plech. Rozmiestnite ich asi 2 palce od seba.

7. Cookies pečieme 10-12 minút, alebo kým nebudú stuhnuté a jemne zlatisté.

8. Sušienky nechajte na plechu niekoľko minút vychladnúť a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

9. Užite si to!

Tipy:

- V prípade žuvacích sušienok nechajte cesto pred pečením aspoň 30 minút v chladničke.

- Pre chrumkavé sušienky pečte o 1-2 minúty dlhšie.

- Pre extra chuť môžete do cesta pridať 1/2 šálky (60 gramov) nasekaných orechov, čokoládových lupienkov alebo sušených brusníc.

- Tieto sušienky sa dobre skladujú vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň.