plyn vnútri vášho obľúbeného plechovky šľahačky je oxid dusný, lepšie známy ako N2O. Tento bezfarebný plyn má sladkú vôňu a chuť, a je rozpustný v oleji, vo vode, alkoholu a kyseliny sírovej. Vzhľadom k tomu, že je ľahko stlačená, N2O je ideálny plyn pre použitie ako pohonná hmota pre šľahačkou kanistrov. Akonáhle šľahačka sa naleje do a plechovka sa uzavrie, N2O je nútený do plechovky pod vysokým tlakom, sa žiadny priestor pre expanziu.
Upside-Down

keď začiatok váš obľúbený dezert s nadýchanými glob šľahačky, zaistiť držať môže rovno hore a dole, ako si sprej. Držte plechovku na uhle umožňuje viac N2O k úniku z plechovky, ako je nutné. Kontinuálne úniky vám môžu odísť bez toho, aby dosť N2O obísť so šľahačkou. Môžete si všimnúť, že keď si potriasť môžete zostáva produkt dovnútra, ale už nie nejaký spôsob, ako uvoľniť.
Nestabilná

Šľahačka nie je šľahačka vnútri môže. V skutočnosti, šľahanie nezačne, kým zatlačte na trysku a nastavte N2O do akcie. Majte na pamäti, že šľahačkou, že spolieha na plyn, aby sa mohla rozšíriť nie je najlepším kandidátom na zdobenie tort a ďalších pečiva. V čechráš účinky odznejú po asi jednu hodinu, vracia šľahačku na skvapalnený stave, v akom bol pred tým, než opustil plechovku .:
Krém šľahače

Tie nie musieť spoliehať na komerčne-made šľahačky, aby sa obliekli svoje obľúbené dezerty. Kovové kanistre vyberané oxidu dusného sú k dispozícii on-line av niektorých obchodoch, ktoré predávajú pekárske výrobky. Kanistre - známy ako smotana šľahače - mať schopnosť vybičovať litra smotany v sekundách. Výsledkom je svieža šľahačkou bez konzervantov a umelých sladidiel, ktoré sa často nachádzajú v komerčných značiek šľahačkou.