Aké sú náhrady za zubný kameň?

Cmar je dobrou náhradou tatárskeho krému pri pečení. Obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá reaguje so sódou bikarbónou za vzniku plynného oxidu uhličitého. Tento plyn spôsobuje kysnutie pečiva. Cmar tiež dodáva pečivu mierne pikantnú chuť.

Jogurt

Jogurt je ďalšou dobrou náhradou za tatársku smotanu pri pečení. Obsahuje tiež kyselinu mliečnu, ktorá reaguje so sódou bikarbónou za vzniku plynného oxidu uhličitého. Jogurt dodáva pečivu mierne pikantnú chuť, ale nie je taká výrazná ako chuť cmaru.

Citrónová šťava

Citrónovú šťavu môžeme použiť pri pečení ako náhradu tatárskeho krému. Nie je však taký účinný ako cmar alebo jogurt, pretože neobsahuje toľko kyseliny mliečnej. Citrónová šťava dodáva pečivu kyslú príchuť.

Ocot

Ocot možno použiť ako náhradu za tatársku smotanu pri pečení. Nie je však taký účinný ako cmar, jogurt alebo citrónová šťava, pretože neobsahuje žiadnu kyselinu mliečnu. Kyslú chuť do pečiva dodáva aj ocot.

Prašok do pečiva

Prášok do pečiva môžeme pri pečení použiť ako náhradu tatárskeho krému. Nie je však taký účinný ako cmar, jogurt, citrónová šťava alebo ocot, pretože neobsahuje žiadnu kyselinu mliečnu. Aj prášok do pečiva dodáva pečivu mierne horkastú príchuť.