Robiť polosladkú čokoládu z nesladenej?

- 8 uncí nesladenej čokolády

- 1/2 šálky hustej smotany

- 1/2 šálky cukru

Pokyny:

1. Nesladenú čokoládu nasekáme nadrobno.

2. V žiaruvzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou zmiešajte čokoládu a hustú smotanu. Neustále miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nebude hladká.

3. Odstavte misku z ohňa a vmiešajte cukor. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.

4. Čokoládovú zmes nalejeme do formy alebo nádoby vystlanej papierom na pečenie.

5. Čokoládu dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, alebo do stuhnutia.

6. Čokoládu nakrájajte na kúsky a užívajte si!

Tipy:

- Na výrobu mliečnej čokolády pridajte do rozpustenej čokolády 1/4 šálky sušeného mlieka.

- Na výrobu tmavej čokolády pridajte do rozpustenej čokolády 1/4 šálky kakaového prášku.

- Pre bohatšiu chuť použite kvalitnejšiu nesladenú čokoládu.

- Čokoládu môžete ochutiť aj extraktmi, ako je vanilka, mäta alebo pomaranč.

- Ak nemáte formu alebo nádobu vystlanú pergamenovým papierom, môžete čokoládu jednoducho naliať na plech a nechať v chladničke stuhnúť. Keď je pevná, môžete ju nakrájať na kúsky.

- Polosladká čokoláda vyrobená z nesladenej čokolády bude mať mierne horkú chuť ako polosladká čokoláda vyrobená z mliečnej alebo tmavej čokolády.