Aké sú skvelé recepty na halibuty?

Halibut pečený na panvici s citrónovo-kaperovou omáčkou:

Zložky:

* 1 libra filé z halibuta, zbavená kože a nakrájaná na 1-palcové kúsky

* 1/4 šálky viacúčelovej múky

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 2 lyžice olivového oleja

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

* 2 lyžice kapary, scedené

* 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni.

2. V plytkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie. Filety halibuta vydlabte v múčnej zmesi.

3. Pridajte olivový olej na panvicu a zohrejte, kým sa trblieta.

4. Pridajte filé z halibuta a opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nebudú zlatohnedé a prepečené.

5. Pridajte citrónovú šťavu, kapary a petržlenovú vňať na panvicu a miešajte, aby sa spojili.

6. Filety halibuta ihneď podávajte s omáčkou.

Pečený halibut s parmezánom:

Zložky:

* 1 libra filé z halibuta, zbavená kože a nakrájaná na 1-palcové kúsky

* 1/2 šálky panko strúhanky

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

* 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1/4 šálky olivového oleja

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F (200 stupňov C).

2. V plytkej miske zmiešajte panko strúhanku, parmezán, petržlenovú vňať, soľ a korenie.

3. Filety halibuta potrieme olivovým olejom a potom ich vydlabeme v strúhankovej zmesi.

4. Filety halibuta položte na plech a pečte 10-12 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

5. Filety halibuta ihneď podávajte.

Halibut nugety so sladkokyslou omáčkou:

Zložky:

* 1 libra filé z halibuta, zbavená kože a nakrájaná na 1-palcové kúsky

* 1/4 šálky viacúčelovej múky

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 vajce, rozšľahané

* 1/2 šálky panko strúhanky

* 1/4 šálky rastlinného oleja

* 1/2 šálky kečupu

* 1/4 šálky hnedého cukru

* 1/4 šálky bieleho octu

* 1 polievková lyžica sójovej omáčky

* 1 lyžička cesnakového prášku

* 1 lyžička cibuľového prášku

Pokyny:

1. Predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni.

2. V plytkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie. Filety halibuta vydlabte v múčnej zmesi.

3. V samostatnej plytkej miske vyšľaháme vajcia a vodu.

4. Filety halibuta ponorte do vaječnej zmesi a potom ich obalte v panko strúhanke.

5. Pridajte rastlinný olej na panvicu a zohrejte, kým sa trblieta.

6. Pridajte filety halibuta a opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

7. V strednej miske vyšľaháme kečup, hnedý cukor, biely ocot, sójovú omáčku, cesnakový prášok a cibuľový prášok.

8. Filety halibuta polejeme sladkokyslou omáčkou a podávame.