Ako obmedzím chuť na sladké v recepte?

- Znížte cukor. Toto je najzrejmejší spôsob, ako znížiť sladkosť. Začnite znížením množstva cukru požadovaného v recepte o 1/4 až 1/3. Môžete tiež použiť náhradu cukru, ako je stévia alebo erytritol.

- Pridajte kyslú prísadu. Kyslé prísady, ako je citrónová šťava, limetová šťava alebo ocot, môžu pomôcť vyrovnať sladkosť. Pridávajte malé množstvo kyslej prísady, kým nedosiahnete požadovanú chuť.

- Pridajte horkú prísadu. Horké prísady, ako je káva, kakaový prášok alebo nesladená čokoláda, môžu tiež pomôcť znížiť sladkosť. Pridávajte malé množstvo horkej zložky naraz, kým nedosiahnete požadovanú chuť.

- Použite menej sladké sladidlo. Niektoré sladidlá, ako je med, javorový sirup alebo agávový nektár, sú menej sladké ako cukor. Skúste vo svojom recepte použiť jedno z týchto sladidiel.

- Varte kratší čas. Prevarenie môže spôsobiť, že potraviny budú sladšie. Skúste jedlo variť kratšie, aby si zachovalo svoju prirodzenú chuť.