Viete vyrobiť kyslú smotanu z čerstvej smotany?

* 1 šálka hustej smotany

* 1/4 šálky cmaru

Pokyny

1. V strednom hrnci priveďte hustú smotanu do varu na strednom ohni.

2. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju 5 minút vychladnúť.

3. Vmiešame cmar a dobre premiešame.

4. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme pri izbovej teplote 8-12 hodín, alebo kým smotana nezhustne a nezkysne.

5. Pred použitím dajte kyslú smotanu do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Tipy

* Aby kyslá smotana správne zhustla, použite čerstvý cmar a hustú smotanu.

* Ak nemáte po ruke cmar, môžete si pripraviť vlastný tak, že do 1 šálky mlieka pridáte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo bieleho octu a necháte 10 minút pri izbovej teplote odležať.

* Do kyslej smotany môžete pridať aj príchute, ako sú bylinky, koreniny alebo ovocie.

* Kyslá smotana vydrží v chladničke až 2 týždne.