Aké sú ingrediencie na pečivo z guavy a syra?

Na cesto:

- 3 šálky (420 gramov) univerzálnej múky

- 1/2 lyžičky soli

- 1 šálka (226 gramov) nesoleného masla, studeného a nakrájaného na malé kúsky

- 1/4 šálky (60 ml) ľadovo studenej vody

Na náplň:

- 1 šálka (250 gramov) čerstvej guavovej pasty nakrájanej na malé kúsky

- 1 šálka (200 gramov) smotanového syra, zmäkčeného

Umývanie vajec:

- 1 vajce, rozšľahané

Pokyny:

1. Pripravte cesto:

- Vo veľkej mise vyšľaháme múku a soľ.

- Pridajte kúsky studeného masla a pomocou prstov alebo vykrajovača zapracujte maslo do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku.

- Postupne po jednej polievkovej lyžici pridávajte ľadovú vodu a miešajte, kým sa cesto nespojí a nevytvorí guľu. Vyhnite sa nadmernému miešaniu.

- Cesto zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až cez noc.

2. Pripravte si náplň:

- V strednej miske zmiešajte guavovú pastu a smotanový syr.

- Pomocou vidličky alebo varechy premiešajte ingrediencie, kým sa dobre nespoja a nevytvoria hladkú plnku.

- Odložte bokom.

3. Zložte pečivo:

- Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).

- Plech vystelieme papierom na pečenie.

- Na jemne pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca (6 mm).

- Vykrajovačkou alebo pohárom vykrajujte kruhy.

- Do stredu každého kruhu cesta vložte kopcovitú lyžičku guavy a syrovej plnky.

- Cesto preložíme na polovicu a vytvoríme tvar polmesiaca. Použite vidličku na zvlnenie okrajov, aby boli uzavreté.

- Postup opakujeme, kým neminieme všetko cesto a plnku.

4. Umývanie a pečenie vajec:

- Naplnené pečivo poukladajte na pripravený plech a nechajte medzi nimi malý priestor.

- Pečivo potrieme rozšľahaným vajíčkom.

- Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým pečivo nebude zlatohnedé.

5. Chladenie a podávanie:

- Pečivo vyberte z rúry a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladlo.

- Vychutnajte si pečivo z guavy a syra teplé alebo pri izbovej teplote.