Kde môže človek nájsť recept na creme brulée?

Zložky:

* 1 šálka hustej smotany

* 1/2 šálky mlieka

* 1/4 šálky cukru

* 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

* 3 žĺtky

* 1 polievková lyžica hnedého cukru

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F (165 stupňov C).

2. V strednom hrnci zmiešajte smotanu, mlieko, cukor a vanilkový extrakt. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu.

3. V strednej miske vyšľaháme žĺtky. Pomaly vmiešame horúcu smotanovú zmes.

4. Kmeň pudingu do 9-palcového koláčového taniera. Koláčový tanier vložíme do väčšej zapekacej misy a naplníme takým množstvom horúcej vody, aby siahala do polovice strán.

5. Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým puding nestuhne.

6. Vyberte koláčový tanier z vodného kúpeľa a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

7. Na vrch pudingu rovnomerne posypte hnedý cukor. Na skaramelizáciu cukru použite kuchynskú baterku.

8. Pred podávaním necháme creme brulee úplne vychladnúť.

Tipy:

* Pre bohatšiu chuť použite namiesto mlieka pol na pol alebo odparené mlieko.

* Pridajte niekoľko kvapiek vášho obľúbeného likéru alebo extraktu do pudingu pre zmenu chuti.

* Creme brulee môže byť vyrobené vopred a v chladničke. Tesne pred podávaním cukor jednoducho skaramelizujte.