Dokážete uvariť mrazený koláč, keď sa rozmrazí?

Vo všeobecnosti je bezpečné variť mrazený koláč po rozmrazení. Existuje však niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti, aby sa koláč upiekol rovnomerne a správne.

1. Pred pečením koláč úplne rozmrazte. Ak je koláč ešte zmrazený, keď ide do rúry, bude sa piecť dlhšie a kôrka môže byť mokrá. Ak chcete koláč rozmraziť, vložte ho do chladničky cez noc alebo niekoľko hodín pri izbovej teplote.

2. Rúru predhrejte podľa pokynov na obale. To pomôže koláču piecť rovnomerne a zabráni tomu, aby kôrka príliš zhnedla.

3. Upravte čas pečenia. Pečenie mrazených koláčov zvyčajne trvá dlhšie ako pečenie nezmrazených koláčov. K času pečenia uvedeného na obale pridajte 10-15 minút.

4. Skontrolujte, či je koláč hotový. Koláč je hotový, keď je kôrka zlatohnedá a plnka prebubláva. Ak koláč nie je hotový, pokračujte v pečení ešte niekoľko minút.

Tu je niekoľko ďalších tipov na pečenie mrazeného koláča:

* Použite plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie, aby ste zachytili prípadné kvapky z koláča.

* Koláč položte na stredný rošt rúry.

* V polovici pečenia koláč otočte, aby sa zabezpečilo rovnomerné zhnednutie.

* Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť aspoň 15 minút.