Čo je to alacut menu?

- Menu, ktoré obsahuje jedlá, ktoré je možné objednať a oceniť individuálne, a nie ako súčasť jedla s pevnou cenou.

- Zákazník má viac možností.

- Ponúka väčšiu flexibilitu kuchyne.

- Položky musia byť úplne opísané.

- Zvyčajne si vyžaduje viac serverov/kuchynského personálu ako iné typy menu kvôli zvýšenej potrebe vysvetľovania a samostatnej prípravy jedál.