20-unca monštrá k dispozícii vo vašom miestnom obchode firemné coffee mať skosený verejné vnímanie toho, čo správne cappuccino vyzerá. Puristov je cappuccino, je oveľa, oveľa menšia - zvyčajne podávané v šálke s kapacitou asi 5 uncí. Nápoj obsahuje približne 1 oz espressa a 1 oz mlieka. Penenie dodáva objem tohto mlieka, vyplňovanie pohár. Vzhľadom k tomu, rovnováha mlieka a kávy je tak dôležité pre pitie - a pretože silný, zamatová pena je kľúčovým prvkom v cappuccino, ktorý udržuje jej riadne hlasitosť. - Kľúč k dokonalej cappuccino je riadna príprava mlieko

Art peny

Začnite s studeným mliekom, vyplnenie vášho metal dymiace džbán o viac ako jednu tretinu. Spustite dymiace prútik na pár sekúnd, kým nejaká voda bola vymazaná. Vypni to. Rybárčenie džbán, dotknite sa špičky prútika do povrchu mlieka a zapnite ju. Udržujte prútik na mieste v mlieku :. Inými slovami, nie je & quot; víriace & quot; Vzhľadom k tomu, palička zavádza para do mlieka, bude pena začne stúpať. Ako to robí, znížiť džbán, držať krok s rastúcim objemom. Práca takto, kým mlieko zdvojnásobila objem a teplota mlieka dosiahne 65 stupňov Celzia.
Dokončovacie Silné

Ak je mlieko správne zahreje, rap Spodná časť džbánu pevne na rovnom povrchu. To stláča peny, držať to od vývoja veľké bubliny, ktoré pop a & quot; defláciu & quot; riadne proporcií cappuccino. Pripravte si espresso v šálke voľby a potom jemne naliať penové mlieko priamo do centra. Správny pomer je jeden diel espresso, jedna časť dusená mlieka a jeden diel pena
Cappuccino & quot ;. Training Wheels & quot;

, ako je to ťažké vidieť správne proporcie z kávy, peny a mlieka v nepriehľadným sklom, nové baristas môže pokúsiť pomocou jasné jeden. Po niekoľkých úspechoch, bude správne sumy bude jednoduchšie určiť, z zmyslového pamäte.