Heavy smotany dáva vaše káva najviac krémovú chuť. Je to ten istý výrobok môžete použiť, aby sa šľahačkou, s aspoň 36 percent mliečneho tuku. Light smotany na šľahanie, s medzi 30 a 36 percent mliečneho tuku, je blízky druhý. Half-a-pol, zmes mlieka a smotany, s 10,5 až 18 percent mliečneho tuku, a plnotučného mlieka, s 3,25 percenta mliečneho tuku, sú oba produkty s vysokým obsahom tuku, ale mať za následok znateľne menej krémovej a bohatej kávy než full-tuk, smotana.
nízkotučným mliekom

Aj keď odstredené mlieko, na 2 percentá mliečneho tuku, nízkotučné mlieko a, s takmer 0 percent mliečneho tuku , nerobia vaše káva chuť bohatá a krémová, keď môžete jednoducho naliať ich do šálky, obaja produkujú krémovú textúru, keď dáte ich do peny - bubliny prinútiť vaše chuťové bunky do myslenia, že ste ochutnávka tuku. Molekuly bielkovín v odstredeného mlieka a odtučneného mlieka robiť lepšiu prácu, než tuk molekúl na nevnikol vzduch, takže odstredené mlieko pena ľahká a vzdušná.
Nondairy krémovosti

Aj keď väčšina nondairy & quot; Milk & quot; produkty majú oveľa menej tuku ako ťažkým krémom, niektoré, ako je napríklad kokosovým mliekom a sójové mlieko, sa približne rovnaké množstvo tuku, ako 2 percentá mlieka, majú stále zreteľne krémovú textúru, ktorá umožňuje bohatej chuti kávy. A čo viac, obaja mliečne výrobky, aby si krémová pena, ktorá funguje rovnako ako peny vyrobené z nízkotučného mlieka a mliečnych výrobkov mlieko k zvýšeniu bohatstva v káve.
Tipy pre zvýšenie bohatstva

Kým veda pre nekonvenčné spôsoby, ako zarobiť na kávu bohatšie sa nevyrieši, niektoré nápady sú stojí za vyskúšanie. Pridajte štipku soli na kávovej usadeniny pred pridaním vody; v & quot; Serious Eats & quot; článok, autor Liz Clayton poukazuje na to, že soľ vyhladzuje chuť kávy. A Alex Lathbridge, editor webových stránok Food Science Fare, poznamenáva, že pre niektorých ľudí, káva chutí krémovejšiu bohatší a pri pridanie mlieka do šálky ako prvý, ešte pred kávou.