Ako si vyrobiť európskom štýle Káva

Káva bol prvýkrát predstavený na Európanov zo Stredného východu v 16. storočí. Talianski obchodníci v Benátkach bol prvý, kto šíri tohto caffeinated nápoj v celej Európe. Teraz je podávaná po celej Európe v mnohých variantoch. Aj keď neexistuje žiadny jednotný európsky štýl výroby alebo porcie kávy, Európania všeobecne variť ich silnejšie ako americké konzumentov kávy. Francúzskej a talianskej kávy štýly sú dva populárne spôsoby, ako silné veci.
Čo budete potrebovať
zla roast mletú kávu
zima, filtrovanú vodu
sporákom espresso hrniec
francúzsky tlač kávovar
taliansku kávu

1. Vyberte si veľmi jemne pôdu, tmavo pražená káva - niekedy volal espresso pečienka alebo espresso grind - z miestneho obchodu s potravinami alebo talianska špecialita obchod.
   

2. Odskrutkujte horný z vášho sporák top espresso hrnca a odstráňte kovový kôš filtra. Naplňte spodný zásobník so studenou, filtruje sa vodou až po označenú čiaru na vnútornú stenu hrnca.
   

3. Umiestnite koše filtra späť na miesto a lyžice v mletej kávy. Nepoužívajte balenie kávy nadol pevne, a nepreplňujte kôš. Káva by mala byť hladina v hornej časti koša.
   

4. Skrutka hornú časť espresso banku späť na pevne, a zatvorte veko. Umiestnite hrniec na malom napaľovačku kachle cez stredné až stredne vysoké teplo. Voda bude varu a pary smerom hore skrz kávu a presakovať do hornej nádrže. Tento proces trvá približne 10 minút alebo viac, v závislosti na veľkosti vášho kávovaru.
   

5. Keď sa povie káva začne bublať a prskať, vypnite sporák vypnúť. Podávame kávu v Demitasse Cup - malá šálka kávy k dispozícii v talianskych špecializovaných obchodoch - s chuťou citróna a cukru na strane
   French Coffee
   

   Začnite s tmavo praženej kávy strednodobé až jemné mletie.
   

   1. Odstráňte hornej, piest a filter z kávy lisu. Scoop v jednom vrchovatú lyžicu kávy za šesť-uncu porcie, založené na veľkosti vášho banku.
      

   2. variť čerstvú studenú vodu na platni v panvici. Použite asi jednu šálku vody na osobu, pretože niektoré voda bude unikať ako para počas varu. Keď voda príde do varu, zložiť kachle a nechajte ju usadiť na minútu alebo dve. Nalejte vodu priamo nad kávou do tlače, až po značku.
      

   3. Nahradiť top s piestom a filtrom, takže piest je zvýšený až na doraz a vrchol je bezpečne upevnené. Nech kávy sedieť na tri až štyri minúty, aby ju variť, potom pomaly stlačte piest nadol filtrovať kávovej usadeniny na dne hrnca.
      

   4. Podávame kávu v malých kávové šálky s strany teplého mlieka a námestí horkej čokolády.