- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Nápoje a koktaily >> Ovocné koktaily
Prečo ananásová šťava zabraňuje zhnednutiu jabĺk?
Ananásová šťava nezabráni zhnednutiu jabĺk alebo iného ovocia.
Hnednutie ovocia a zeleniny je spôsobené chemickou reakciou nazývanou enzymatické hnednutie. K tejto reakcii dochádza, keď sú poškodené bunky ovocia a zeleniny, pričom sa uvoľňujú enzýmy, ktoré reagujú s kyslíkom za vzniku hnedých pigmentov.
Ananásová šťava obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý dokáže rozkladať bielkoviny. Bromelaín však nerozkladá enzýmy zodpovedné za enzymatické hnednutie. Ananásová šťava teda nezabráni zhnednutiu ovocia a zeleniny.
Ovocné koktaily
- Ako prevediete 165 gramov fresky queso na šálky?
- Pohybujú sa častice jablkovej šťavy rýchlejšie ako horká čokoláda?
- Ako si vyrobiť Yellow Bird nápoj (9 kroky)
- Čo to znamená, keď ťa ľudia volajú jahoda?
- Je grapefruitová sóda rovnaká ako fresca?
- Dokáže limonáda prinútiť rast rastlín?
- Aké živiny obsahuje jablková šťava?
- Má sodastream cola karamelové sfarbenie?
- Aké 2 plody tvoria grapefruit?
- Ako rýchlo sa rozkladá pomarančový džús?
Ovocné koktaily
- Barové náčinie
- Pivo
- Jablčný mušt
- Klasické koktaily
- Koktaily
- Káva
- Ovocné koktaily
- Likéry
- Martini
- Nealkoholické koktaily
- Ostatné nápoje
- Punče
- Saké
- Sangria
- Čaj
- Tropické nápoje
