Čo sa stane, keď zmiešate Pepsi a Mentos?

Miešanie Pepsi a Mentos spôsobuje rýchly a dramatický výbuch sódy z fľaše sprevádzaný hlasným puknutím alebo treskom. Táto reakcia sa pripisuje reakcii medzi želatínou a arabskou gumou v cukríku Mentos a oxidom uhličitým v sóde. Želatína a arabská guma pôsobia ako nukleačné miesta, poskytujúce nespočetné množstvo centier pre rozpustený oxid uhličitý na vytváranie bublín, čo vedie k rýchlemu a masívnemu uvoľňovaniu plynu. Veľký povrch Mentos tiež prispieva k zlepšenému procesu nukleácie.

Výbušná reakcia nie je obmedzená na Pepsi, ale môže sa vyskytnúť aj pri iných sýtených nápojoch. Špecifické zložky v cukríku Mentos a sóde ovplyvňujú intenzitu a správanie reakcie, ale zvyčajne zahŕňajú tvorbu veľkej peny a rýchle vytlačenie tekutiny z fľaše.

Stojí za zmienku, že hoci je táto reakcia vizuálne nápadná, nie je škodlivá a nepredstavuje žiadne zdravotné riziká. Miešanie Mentos s Pepsi alebo inými sýtenými nápojmi jednoducho vedie k šumivému, vybuchnutiu sódovej fontány.