Keď sa objaví VS na Cognac štítku znamená to veľmi zvláštne. Tri hviezdy (***), môžu byť taktiež použité pre toto označenie. To znamená, že koňak je rok a pol stará.
VSOP

VSOP koňak na etikete je skratka pre veľmi zvláštne Old Pale. Rezerva je alternatívne označenie pre VSOP. Ak chcete byť VSOP, Cognac musí byť štyri a pol až šesť a pol rokov.
Aging

VS a VSOP sú marketingové označenie, ktoré znamenajú kvalitu. Výrobcovia miešať koňak a brandy zmiešaním staršie ročník s novšie vinobranie. Výrobcovia Single-viničný používajú prístup prelínanie staré ročníky dohromady. To dáva konzistentné a vynikajúcu chuť. Single vinice a majetok Balená znamenajú to isté a označujú najkvalitnejšie koňak.