umyť ovocie, ktoré plánujete šťavy na odstránenie povrchové nečistoty a zvyšky pesticídov, a to aj tie, ktoré majú šupkou, ako sú pomaranče , citróny a melóny. Umyte a opláchnite je opakovane v čistej vode, ale nie ponoriť je na dlhšiu dobu; namáčanie odstraňuje cenné vitamíny a minerály.
Juice Ťažba a príprava

Výťažky šťavy z ovocia o ruky s frézou alebo s elektrickým odsavovac. Niektoré druhy ovocia a ovocné šťavy stanú tmavý alebo zapnúť zľahka hnedé, keď mrazené. Aby sa tomu zabránilo, zmiešajte malé množstvo kyseliny askorbovej s ovocnou šťavou podľa návodu na obale kyseliny askorbovej. Ak máte v pláne zmraziť kupovaný šťavy, prečítajte nutričné ​​informácie na fľaši alebo škatuli; to by mohlo boli ošetrené s kyselinou askorbovou. Niektoré šťavy, ako sú broskyne, hrušky a jablká, sa bude zhnednú aj po ošetrení s kyselinou askorbovou, ale zmena farby nie je indikácia zmeny v chuti.
Kontajnery
< li>

Nalejte šťavu do mrazničky-safe kontajneroch, ktoré umožňujú 1 až 2 palec pre expanziu. Zmraziť citróna alebo limetkovej šťavy v ľade kocka zásobníkoch pre neskoršie použitie v kokteilov a príprave jedál. Nepoužívajte pohárov; aj keď sú navrhnuté tak, aby odolali mraznička, džús expanduje, keď to sa mrazí, a môže spôsobiť, že pohár na crack.
Mrazené Zachádza

Vytvoriť mrazené pochúťky naliatím buď čerstvé alebo obchode kúpil šťavu do ľadu pop kontajnerov. Mix zmrzlinu alebo jogurt s džúsom pred naliatím do ľadu pop nádob pre krémovejšiu ľadových POP. Teplota tuhnutia bude nižšia, vzhľadom k vyššej obsahu pevných látok v šťave.