Kyslosť v čaji pochádza z taníny, ktoré obsahuje, a možno ochutnať v prípade, čajový sáčok sa nechá variť príliš dlho , opúšťať štipľavý, horkej chuti. Jeho kyslosť pochádza z pôdy, v ktorej sú čajové rastliny pestované, pretože nemôžu prežiť na pôde, ktorá je príliš alkalická.
Úvahy

Čierne čaje majú Najvyšší obsah kyselín, medzi pH 4,0 až 6,0 (niečo nižší ako 7 je považovaný za kyslé), zatiaľ čo zelené a oolong odrody majú nižšie hladiny. Predpokladá sa, že prax pridávanie mlieka do čaju začal, pretože znižuje hladinu kyslosť.
Efekty

S stravu s vysokým obsahom kyslých potravín môže spôsobiť zdravotné problémy, ako je dna, problémy s hmotnosťou, vredy, nadúvanie, únava, sklon k infekciám, a dokonca aj problémy, ako sú depresie a apatie.