V štúdii zverejnené v "Journal of Medicinal Food" V roku 2009, vedci pripravujú čučoriedkový čaj z ôsmich rôznych typov čučoriedkové Bush listov. Výskumníci použili vodu prevarenú až 95 stupňov Celzia a ponorený čaj po dobu až 30 minút. Listy, ktoré namočená celých 30 minút vykazoval najvyšší obsah polyfenolov a antioxidačnú aktivitu, s voľne žijúcimi čučoriedkové listy bodovania najvyššie. Výskumníci dospeli k záveru, že čučoriedkový lístkový čaj radí vysoko na zozname diétnych antioxidantov. Ak chcete ťažiť z výhod tohto čaju, kúpiť odmerané čajové vrecúška čučoriedkové alebo použite 1 lyžičku sypaného čaju na každých 8 oz vriacej vody.