Prečo plastový tuk ako margarín váži na šálku menej ako roztopený alebo kuchynský olej?

-Margarín sa vyrába emulgovaním oleja a vody a následným miešaním zmesi, aby sa do nej pridal vzduch.

-Tým vzniká pevný, roztierateľný produkt, ktorý je ľahší ako tekuté oleje, z ktorých je vyrobený.

-Navyše, plastové tuky často obsahujú ďalšie prísady, ako je cukor, soľ a arómy, ktoré môžu tiež zvýšiť hmotnosť produktu.

-Nakoniec, k ich hmotnosti môže prispieť aj balenie plastových tukov, pretože nádoby sú zvyčajne vyrobené z plastu alebo lepenky.

Na porovnanie, rozpustený margarín alebo kuchynský olej je kvapalina, a preto neobsahuje žiadne vzduchové bubliny.

-Výsledkom je, že tieto produkty sú hustejšie a vážia viac na jeden pohár ako tuky z plastu.

Tu je tabuľka, v ktorej sú zhrnuté hmotnosti rôznych druhov tuku na šálku:

| Typ skrátenia | Hmotnosť na pohár (gramy) |

|---|---|

| Plastový tuk (margarín) | 198 |

| Roztopený margarín | 236 |

| Olej na varenie | 240 |

Ako vidíte, plastový tuk váži výrazne menej na šálku ako roztavený margarín a kuchynský olej. Tento rozdiel v hmotnosti je spôsobený vzduchom, ktorý je súčasťou plastového tuku počas výrobného procesu.