Aký je bod varu odtučneného mlieka a plnotučného mlieka?

Beztučné mlieko má o niečo vyšší bod varu ako plnotučné mlieko. Je to preto, že mlieko bez tuku má vyšší obsah vody ako plnotučné mlieko. Voda má vyšší bod varu ako tuk. Bod varu odtučneného mlieka je 100,2 °C (212,3 °F), kým bod varu plnotučného mlieka je 100 °C (212 °F).

Rozdiel v bode varu medzi mliekom bez tuku a plnotučným mliekom je malý, ale je viditeľný. Mlieko bez tuku bude vrieť o niečo rýchlejšie ako plnotučné mlieko.